Schnelle Thermomix Rezepte Mittagessen: 5 Ideen, die du lieben wirst

Der Thermomix ist ein unverzichtbarer Helfer, wenn es um schnelle und einfache Gerichte geht. In diesem Beitrag zeigen wir dir schnelle Thermomix Rezepte Mittagessen, die nicht nur lecker, sondern auch unkompliziert sind. Egal, ob du eine sättigende Suppe, eine cremige Pasta oder ein aromatisches Curry suchst – hier findest du fünf inspirierende Ideen, die deinen Alltag erleichtern.

Mit diesen Rezepten sparst du Zeit in der Küche und zauberst gleichzeitig Mahlzeiten, die der ganzen Familie schmecken. Lass dich inspirieren und entdecke, wie vielseitig der Thermomix wirklich ist!

1- Thermomix Pasta mit Gemüse: Schnell und Lecker

Eine schnelle, gesunde und leckere Pasta gehört zu den beliebtesten Mittagessen – besonders, wenn sie im Thermomix zubereitet wird. Diese Variante mit frischem Gemüse ist nicht nur einfach, sondern auch ideal für den Alltag!

Zutaten für eine gesunde Pasta-Variation

Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten:

• 300 g Nudeln (z. B. Penne oder Spaghetti)
• 1 Zucchini
• 2 Karotten
• 200 g Cherrytomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 500 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Zubereitung in wenigen Schritten

1. Vorbereitung:
   • Die Zucchini und Karotten waschen, schälen und in dünne Scheiben oder Stifte schneiden.
   • Die Cherrytomaten halbieren und den Knoblauch fein hacken.
2. Nudeln kochen:
   • Gib die Nudeln zusammen mit der Gemüsebrühe in den Mixtopf des Thermomix. Koche die Nudeln bei 100 °C, Linkslauf, Stufe 1 für die auf der Verpackung angegebene Zeit.
3. Gemüse dämpfen:
   • Während die Nudeln kochen, das vorbereitete Gemüse in den Varoma-Behälter geben. Den Varoma auf den Mixtopf setzen und das Gemüse parallel dämpfen.
4. Anrichten:
   • Die gekochten Nudeln abgießen und in einer großen Schüssel mit Olivenöl und gehacktem Knoblauch vermengen. Das gedämpfte Gemüse hinzufügen und gut durchmischen.
5. Garnieren:
   • Mit frischen Basilikumblättern garnieren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Warum diese Pasta perfekt fürs Mittagessen ist

Dieses Gericht vereint alles, was ein perfektes Mittagessen ausmacht: Es ist schnell zubereitet, benötigt nur wenige frische Zutaten und wird komplett im Thermomix zubereitet – ohne zusätzlichen Aufwand. Während die Nudeln kochen, wird das Gemüse im Varoma gedämpft, sodass alles gleichzeitig fertig ist. Diese All-in-One-Methode spart Zeit, minimiert den Abwasch und liefert ein ausgewogenes, leckeres Ergebnis. Perfekt für stressige Tage oder ein spontanes Essen mit der Familie!

2- Cremige Kartoffelsuppe im Thermomix

Eine warme, cremige Kartoffelsuppe ist ein perfektes Mittagessen, besonders an kühlen Tagen. Mit dem Thermomix wird diese Suppe in kürzester Zeit zubereitet und sorgt für ein wohltuendes und sättigendes Gericht, das die ganze Familie begeistert.

Zutaten für die Suppe

Für die cremige Kartoffelsuppe benötigst du folgende Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 2 Möhren
• 1 Sellerie (klein)
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 800 ml Gemüsebrühe
• 150 ml Sahne
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung:
   • Kartoffeln, Möhren und Sellerie schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls schälen und grob hacken.
2. Zutaten anbraten:
   • Gib die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixtopf, füge das Olivenöl hinzu und hacke sie 5 Sekunden, Stufe 5. Dann dünste sie bei 120 °C, 3 Minuten, Stufe 1 an.
3. Gemüse und Brühe hinzufügen:
   • Gib die vorbereiteten Kartoffeln, Möhren und Sellerie in den Mixtopf und füge die Gemüsebrühe hinzu. Koche alles für 20 Minuten, 100 °C, Linkslauf, Stufe 1.
4. Pürieren:
   • Nach dem Kochen die Suppe für 30 Sekunden, Stufe 8 pürieren, bis sie schön cremig ist.
5. Vollenden:
   • Die Sahne hinzufügen und nochmals 1 Minute, 100 °C, Stufe 2 erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Serviervorschläge für die Kartoffelsuppe

Die Kartoffelsuppe lässt sich wunderbar variieren und an deinen Geschmack anpassen. Hier einige leckere Ideen für das Topping:

• Frische Kräuter: Bestreue die Suppe mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch, um ihr einen frischen, aromatischen Geschmack zu verleihen.
• Geröstete Croutons: Röste kleine Würfel von Brot in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und streue sie über die Suppe, um einen knusprigen Kontrast zu der cremigen Textur zu schaffen.
• Ein Spritzer Zitronensaft: Ein wenig frischer Zitronensaft kann die Aromen noch weiter heben und für eine leichte Frische sorgen.

Diese cremige Kartoffelsuppe ist nicht nur schnell und einfach im Thermomix zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig und lässt sich perfekt an verschiedene Vorlieben anpassen.

3- Hähnchen-Gemüse-Pfanne: Einfach und Sättigend

Diese Hähnchen-Gemüse-Pfanne im Thermomix ist ein perfektes Mittagessen für alle, die eine schnelle, ausgewogene und sättigende Mahlzeit suchen. Mit zartem Hähnchenbrustfilet, buntem Gemüse und Reis wird dieses Gericht zu einem wahren All-in-One-Genuss, der dich rundum zufrieden macht.

Zutaten für das Gericht

Für dieses einfache und leckere Gericht benötigst du folgende Zutaten:

• 400 g Hähnchenbrustfilet
• 1 Paprika (rot oder gelb)
• 1 Zucchini
• 200 g Reis
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Paprikapulver
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Thermomix-Zubereitung: Alles in einem Gerät

1. Vorbereitung:
   • Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in den Mixtopf geben. Hacke sie 5 Sekunden, Stufe 5.
   • Das Olivenöl hinzufügen und bei 120 °C, 3 Minuten, Stufe 1 anbraten.
2. Hähnchen und Gemüse vorbereiten:
   • Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden. Die Paprika und Zucchini waschen und in Stücke schneiden.
3. Reis und Brühe hinzufügen:
   • Den Reis und die Gemüsebrühe in den Mixtopf geben. Stelle den Varoma auf den Mixtopf und lege das Hähnchen und das Gemüse hinein.
   • Koche alles für 20 Minuten, Varoma, Linkslauf, Stufe 1. So wird der Reis gleichzeitig gekocht, während das Hähnchen und Gemüse schonend gegart werden.
4. Abschmecken und anrichten:
   • Nach der Kochzeit das fertige Gericht aus dem Varoma nehmen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und alles gut vermengen.

Warum dieses Rezept ein Favorit ist

Dieses Gericht ist besonders beliebt, weil es alles in einem Gerät zubereitet wird und so perfekt für stressige Tage geeignet ist. Der Thermomix kocht den Reis und dämpft gleichzeitig das Hähnchen und Gemüse, sodass du dich nicht mit mehreren Töpfen oder Pfannen herumschlagen musst. Zudem bietet die Hähnchen-Gemüse-Pfanne eine ausgewogene Kombination aus hochwertigem Protein, gesunden Kohlenhydraten und frischem Gemüse, die den Körper mit allem versorgt, was er braucht. Dieses Rezept ist ein echter Alleskönner und lässt sich nach Belieben variieren!

4- Vegetarisches Curry mit Kokosmilch

Ein vegetarisches Curry mit Kokosmilch ist eine wahre Geschmacksexplosion! Dieses einfache Rezept im Thermomix kombiniert frisches Gemüse mit der cremigen, aromatischen Kokosmilch und ist schnell zubereitet. Perfekt für ein herzhaftes Mittagessen, das dir das Gefühl gibt, etwas Besonderes zu genießen.

Zutaten für ein einfaches Curry

Für dieses leckere vegetarische Curry benötigst du folgende Zutaten:

• 1 Blumenkohl
• 2 Süßkartoffeln
• 150 g grüne Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)
• 400 ml Kokosmilch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Currypulver
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Ingwer (gerieben)
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

So gelingt das Curry im Thermomix

1. Vorbereitung:
   • Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen, die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und grob hacken.
2. Sautieren:
   • Die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sekunden, Stufe 5 hacken. Das Olivenöl hinzufügen und bei 120 °C, 3 Minuten, Stufe 1 anbraten.
3. Gewürze und Gemüse hinzufügen:
   • Currypulver und Ingwer in den Mixtopf geben und 1 Minute, 120 °C, Stufe 1 anrösten, damit sich die Aromen entfalten. Dann den Blumenkohl, die Süßkartoffeln und die Gemüsebrühe dazugeben. Koche alles für 15 Minuten, 100 °C, Linkslauf, Stufe 1.
4. Kokosmilch und Erbsen hinzufügen:
   • Nach der Kochzeit die Kokosmilch und die Erbsen hinzufügen und für weitere 5 Minuten, 100 °C, Linkslauf, Stufe 1 kochen.
5. Pürieren:
   • Wenn das Gemüse weich ist, kannst du das Curry je nach Wunsch 5-10 Sekunden, Stufe 5 pürieren, um eine cremige Konsistenz zu erhalten, oder es auch stückig lassen.

Serviervorschläge: Mit Reis oder Fladenbrot

Dieses vegetarische Curry passt hervorragend zu Reis oder Fladenbrot und macht die Mahlzeit noch sättigender. Hier einige Beilagen, die das Curry perfekt ergänzen:

• Basmatireis: Der duftende Reis harmoniert wunderbar mit der würzigen Kokosmilch-Sauce und nimmt die Aromen auf.
• Naanbrot oder Fladenbrot: Frisches Fladenbrot eignet sich ideal, um die köstliche Sauce aufzutunken und die Aromen des Currys voll zu genießen.
• Frische Kräuter: Ein paar Blätter Koriander oder Minze bringen zusätzlich Frische und Farbe auf den Teller.

Dieses vegetarische Curry ist eine vielseitige Mahlzeit, die sich schnell zubereiten lässt und perfekt zu einer Vielzahl von Beilagen passt. Ideal für ein leichtes, aber dennoch sättigendes Mittagessen!

5- Reisauflauf mit Gemüse: Ein Thermomix-Klassiker

Ein Reisauflauf mit Gemüse ist ein absolutes Allround-Gericht – einfach zuzubereiten, sättigend und voller Geschmack. Der Thermomix macht die Zubereitung dieses Klassikers super schnell und mühelos. Perfekt für ein leichtes, aber dennoch herzhaftes Mittagessen, das sich wunderbar anpassen lässt.

Zutaten für einen schnellen Auflauf

Für diesen leckeren Reisauflauf mit Gemüse benötigst du folgende Zutaten:

• 200 g Reis
• 1 Kopf Brokkoli
• 3 Möhren
• 400 ml Gemüsebrühe
• 150 ml Sahne
• 1 TL Senf
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt-für-Schritt Zubereitung

1. Reis vorkochen:
   • Gib den Reis in den Mixtopf und füge die Gemüsebrühe hinzu. Koche den Reis für 15 Minuten, 100 °C, Linkslauf, Stufe 1, bis er gar ist.
2. Gemüse vorbereiten:
   • Während der Reis kocht, den Brokkoli in Röschen teilen und die Möhren in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse in den Varoma-Behälter geben.
3. Dämpfen:
   • Setze den Varoma auf den Mixtopf und dämpfe das Gemüse für 10 Minuten, Varoma, Linkslauf, Stufe 1.
4. Soße zubereiten:
   • In den Mixtopf die Sahne, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen. Koche alles für 3 Minuten, 100 °C, Stufe 2, bis eine cremige Soße entsteht.
5. Reis und Gemüse vermengen:
   • Den fertigen Reis und das Gemüse aus dem Varoma in den Mixtopf geben und vorsichtig mit der Soße vermengen. 2 Minuten, Linkslauf, Stufe 1.
6. Backen:
   • Die fertige Reis-Gemüse-Mischung in eine Auflaufform geben und nach Belieben mit etwas zusätzlicher Soße oder Käse bestreuen. Backe den Auflauf für etwa 20 Minuten bei 180 °C im Ofen, bis er goldbraun und knusprig ist.

Tipps für Variationen und Extras

Dieser Reisauflauf lässt sich wunderbar anpassen – hier ein paar Ideen, wie du ihn variieren kannst:

• Käse: Füge geriebenen Käse (wie Gouda oder Mozzarella) zu der Soße oder oben auf den Auflauf hinzu, um eine cremige, würzige Note zu verleihen.
• Verschiedene Gemüsesorten: Du kannst den Brokkoli und die Möhren durch anderes Gemüse wie Zucchini, Erbsen oder Blumenkohl ersetzen, je nach Saison und Vorlieben.
• Fleisch oder Tofu: Für eine eiweißreichere Variante kannst du kleine Stücke Hähnchenbrust oder Tofu in den Auflauf mischen.
• Nüsse oder Samen: Streue am Ende geröstete Nüsse oder Kürbiskerne über den Auflauf, um für zusätzlichen Crunch und Geschmack zu sorgen.

Dieser Reisauflauf mit Gemüse ist ein echter Thermomix-Klassiker, der sich mit wenigen Zutaten schnell und einfach zubereiten lässt. Ganz nach deinem Geschmack lässt sich das Rezept mit verschiedensten Zutaten anpassen – so wird jedes Mal ein neues, leckeres Gericht daraus!

Mit diesen fünf schnellen Thermomix-Rezepten für das Mittagessen wird die Zubereitung deiner Mahlzeiten zum Kinderspiel! Ob du nun die Thermomix Pasta mit Gemüse, eine cremige Kartoffelsuppe, eine Hähnchen-Gemüse-Pfanne, ein vegetarisches Curry oder einen Reisauflauf mit Gemüse zauberst – alle diese Gerichte sind nicht nur schnell und einfach, sondern auch voller Geschmack und Nährstoffe. Der Thermomix hilft dir, Zeit zu sparen, indem er das Kochen und Dämpfen vieler Zutaten gleichzeitig ermöglicht, sodass du dich auf das Wesentliche konzentrieren kannst: das Genießen.

Zögere nicht, mit diesen Thermomix-Rezepten für das Mittagessen zu experimentieren und sie ganz nach deinem Geschmack zu variieren! Tausche Gemüse aus, füge Gewürze hinzu oder probiere neue Beilagen aus – die Möglichkeiten sind endlos.

Ich freue mich, wenn du deine Lieblingsvariationen dieser Rezepte mit mir teilst! Lass mich wissen, wie du die Gerichte angepasst hast oder ob du noch andere tolle Thermomix-Rezepte für das Mittagessen kennst, die du gerne empfehlen würdest. Dein Feedback und deine Ideen sind immer herzlich willkommen!