Schnelle Pasta Rezepte Wenig Zutaten: 5 Ideen, die du lieben wirst

Du hast wenig Zeit, aber trotzdem Lust auf ein leckeres und einfaches Gericht? Dann sind diese schnellen Pasta Rezepte mit wenig Zutaten genau das Richtige für dich! Mit nur wenigen Zutaten zauberst du in kürzester Zeit ein köstliches Gericht, das dich und deine Familie begeistern wird. Ob du nun ein einfaches Pasta-Gericht mit frischen Kräutern bevorzugst oder lieber eine cremige Variante mit Parmesan und Gemüse zauberst – diese Rezepte sind perfekt für hektische Tage und schmecken trotzdem fantastisch.

1. Einfache Pasta mit Tomatensauce und Basilikum

Dieses Rezept für einfache Pasta mit Tomatensauce und Basilikum ist ein absoluter Klassiker und lässt sich im Handumdrehen zubereiten. Die Kombination aus fruchtiger Tomatensauce und frischem Basilikum macht dieses Gericht nicht nur schnell, sondern auch besonders aromatisch.

Tomatensauce zubereiten: Schnell und Lecker

Die Tomatensauce ist das Herzstück dieses Gerichts und lässt sich mit wenigen Zutaten schnell zubereiten. Du brauchst nur:

• Frische Tomaten oder eine gute Dosentomate
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

So gehst du vor:

• Erhitze etwas Olivenöl in einem Topf.
• Gib die Tomaten dazu und lasse sie weich kochen.
• Püriere die Mischung mit einer Gabel oder einem Stabmixer und würze mit Salz und Pfeffer.
• Optional kannst du noch etwas Tomatenmark hinzufügen, um die Sauce intensiver zu machen.

Frischer Basilikum als perfekte Ergänzung

Kein Pasta-Gericht ist komplett ohne frisches Basilikum! Der Duft und Geschmack von frischem Basilikum verleiht der Tomatensauce eine angenehme Frische. So kannst du ihn verwenden:

• Zupfe die Blätter grob ab oder schneide sie in feine Streifen.
• Streue sie direkt vor dem Servieren über die fertige Pasta.

Variationen der Tomatensauce: Mit Knoblauch oder Zwiebeln

Wenn du deiner Tomatensauce noch eine zusätzliche Geschmackstiefe verleihen möchtest, probiere diese Variationen:

• Mit Knoblauch: Brate eine zerdrückte Knoblauchzehe in etwas Olivenöl an, bevor du die Tomaten hinzufügst.
• Mit Zwiebeln: Schneide eine kleine Zwiebel und dünste sie an, bevor du die Tomaten hinzugibst.
• Mit Zucker: Ein Hauch Zucker hilft, die Säure der Tomaten auszugleichen und macht die Sauce süßer.

2. Pasta mit Pesto: Ein Klassiker mit Wenig Zutaten

Pasta mit Pesto ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet ist. Mit nur wenigen Zutaten wie frischem Basilikum, Knoblauch und Olivenöl entsteht ein intensives und aromatisches Pesto, das perfekt zu deiner Pasta passt.

Pesto aus Basilikum, Knoblauch und Olivenöl

Ein gutes Pesto basiert auf frischen, einfachen Zutaten. So kannst du es zubereiten:

• Basilikum (ca. 2 Handvoll frische Blätter)
• 1-2 Knoblauchzehen (je nach Geschmack)
• Olivenöl (ca. 100 ml)
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

So einfach geht’s:

1. Gib das Basilikum, den Knoblauch und etwas Salz in einen Mixer oder Mörser.
2. Füge langsam das Olivenöl hinzu und mixe alles zu einer glatten Paste.
3. Abschmecken, mit Salz und Pfeffer nach Belieben nachwürzen.

Pasta wie Penne oder Fusilli für dein Pesto

Die Wahl der Pasta spielt eine wichtige Rolle, wenn du ein Pesto-Gericht zubereitest. Am besten eignen sich Pastaformen, die die Pesto-Sauce gut aufnehmen können. Diese Pastaarten sind ideal:

• Penne
• Fusilli
• Fusilli oder Farfalle – sie halten das Pesto wunderbar fest.

Koche die Pasta al dente und vermische sie direkt mit dem Pesto, damit sich der Geschmack perfekt entfaltet.

Leckere Varianten: Mit Parmesan oder Nüssen

Pesto lässt sich wunderbar variieren, um noch mehr Geschmack zu bekommen. Hier sind ein paar leckere Ergänzungen:

• Mit Parmesan: Füge eine Handvoll frisch geriebenen Parmesan oder Grana Padano zum Pesto hinzu, um es cremiger und noch würziger zu machen.
• Mit Nüssen: Walnüsse oder Pinienkerne sind traditionelle Zutaten, die das Pesto noch intensiver und reichhaltiger machen. Einfach ein paar Nüsse in den Mixer geben und mit dem Basilikum vermengen.

3. Schnelle Pasta mit Zucchini und Knoblauch

Diese schnelle Pasta mit Zucchini und Knoblauch ist eine leichte und leckere Option, die in wenigen Minuten zubereitet ist. Zucchini und Knoblauch ergänzen sich perfekt und bringen frische Aromen in das Gericht, ohne viel Aufwand.

Zucchini in feine Streifen schneiden

Die zucchini sind eine tolle Zutat, die schnell kocht und wunderbar den Geschmack der Pasta aufnimmt. So bereitest du sie vor:

• Zucchini waschen und die Enden abschneiden.
• In feine Streifen oder Scheiben schneiden – du kannst auch einen Gemüseschneider verwenden, um gleichmäßige Stücke zu erhalten.
• Wenn du eine besonders feine Konsistenz möchtest, kannst du die Zucchini auch in dünne Würfel schneiden.

Knoblauch und Olivenöl als Basis

Für den aromatischen Geschmack dieser Pasta ist Knoblauch in Olivenöl der Schlüssel. Hier ist, wie du es machst:

1. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. Schneide 1-2 Knoblauchzehen in dünne Scheiben oder hacke sie fein.
3. Brate den Knoblauch kurz an, bis er goldbraun wird und sein Aroma entfaltet.

Jetzt kannst du die Zucchini hinzufügen und alles zusammen anbraten, bis die Zucchini weich und leicht gebräunt sind.

Optional: Mit Parmesan oder Kräutern verfeinern

Für noch mehr Geschmack kannst du das Gericht mit ein paar zusätzlichen Zutaten verfeinern:

• Mit Parmesan: Eine Handvoll frisch geriebener Parmesan gibt der Pasta eine cremige, würzige Note, die perfekt zu den Zucchini passt.
• Mit Kräutern: Frische Kräuter wie Basilikum, Thymian oder Oregano bringen zusätzliche Frische und Komplexität ins Gericht. Einfach kurz vor dem Servieren über die Pasta streuen.

4. Spaghetti mit Pilzen und Parmesan

Spaghetti mit Pilzen und Parmesan ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das mit nur wenigen Zutaten wunderbar harmoniert. Die Pilze verleihen der Pasta einen herzhaften Geschmack, während der Parmesan das Gericht mit einer würzigen, cremigen Note abrundet.

Pilze anbraten für einen intensiven Geschmack

Pilze sind eine großartige Zutat, um Tiefe und Geschmack zu einem Pastagericht zu bringen. Um die Pilze perfekt zuzubereiten, gehst du so vor:

1. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Du kannst Champignons oder auch eine Mischung aus verschiedenen Pilzen verwenden, je nach Geschmack.
2. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und gib die Pilze hinein.
3. Anbraten, bis die Pilze goldbraun und leicht knusprig sind – das bringt ihren intensiven Geschmack zum Vorschein.

Parmesan als würzige Ergänzung

Kein Pasta-Gericht ohne Parmesan! Der Parmesan bringt eine cremige, salzige und würzige Note, die hervorragend zu den Pilzen passt. So verwendest du ihn:

• Reibe den Parmesan frisch und streue ihn großzügig über die fertige Pasta mit Pilzen.
• Der warme Parmesan schmilzt leicht und verfeinert die Aromen.

Tipps für eine leichte Variation: Mit frischen Kräutern

Um dem Gericht eine noch frischere Note zu verleihen, kannst du es mit verschiedenen Kräutern verfeinern:

• Frisches Basilikum oder Petersilie passen wunderbar zu Pilzen und Parmesan und sorgen für eine frische, grüne Note.
• Thymian oder Rosmarin geben dem Gericht eine herzhaftere, erdige Komponente.

Einfach die Kräuter kurz vor dem Servieren über die Pasta streuen – sie verleihen dem Gericht zusätzliche Frische und Komplexität.

5. Schnelle Pasta mit Hähnchenbrust und Zitrone

Diese schnelle Pasta mit Hähnchenbrust und Zitrone ist eine perfekte Kombination aus zartem Hähnchen, frischer Zitrone und einer leckeren Pasta. Es ist ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet ist und trotzdem wunderbar erfrischend schmeckt.

Hähnchenbrust anbraten für zarte Stücke

Für die zarte und saftige Hähnchenbrust gehst du so vor:

1. Schneide die Hähnchenbrust in kleine Stücke oder Streifen.
2. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate das Hähnchen bei mittlerer Hitze an, bis es goldbraun und durchgegart ist.
3. Würze das Hähnchen mit etwas Salz und Pfeffer – so bleibt es saftig und würzig.

Achte darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, damit es nicht trocken wird.

Zitronensaft als erfrischende Note

Der frische Zitronensaft bringt eine angenehme Säure und Frische in dieses Gericht. So kannst du ihn verwenden:

• Zitronensaft von einer frischen Zitrone über das fertige Hähnchen und die Pasta träufeln.
• Optional kannst du auch etwas abgeriebene Zitronenschale hinzufügen, um das Zitrusaroma noch intensiver zu machen.

Der Zitronensaft sorgt für eine erfrischende, leichte Note und harmoniert perfekt mit dem Hähnchen.

Alternative: Vegetarische Version mit Gemüse

Für eine vegetarische Variante kannst du das Hähnchen ganz einfach durch frisches Gemüse ersetzen. Hier sind einige köstliche Alternativen:

• Zucchini in feine Streifen oder Paprika in kleine Stücke schneiden und in der Pfanne anbraten.
• Kirschtomaten und Spinat können ebenfalls mit der Pasta kombiniert werden, um das Gericht frisch und leicht zu halten.

Das Gemüse nimmt die Zitronennote ebenfalls gut auf und macht das Gericht genauso lecker und erfrischend wie die Originalversion mit Hähnchen.