Über mich
Hey! Ich bin Lukas, Salatliebhaber, Familienmensch und die Stimme (und das Schneidebrett) hinter Leichte Rezepte.
Geboren in Hamburg, familiär verwurzelt zwischen Deutschland und der Türkei, und heute mit meiner Frau Aylin, unseren zwei Kindern und Dackel Kurt mitten im Münchner Familienchaos, ich habe Leichte Rezepte aus einem einfachen Grund gestartet:
Um gesunde, frische Alltagsküche auf den Tisch zu bringen. Stressfrei, kinderfreundlich und mit ganz viel Herz.
Als Papa eines hungrigen Teenies (Lena, 15, Fan von Schichtsalaten) und eines energiegeladenen Grundschülers (Finn, 9, Karotten-Profi) ist meine Küche selten leise. Und wenn Dackel Kurt nicht gerade die Salatschüssel bewacht, ist er auf der Suche nach heruntergefallenen Tomaten.
Ob du nach einem schnellen Feierabend-Salat suchst oder Ideen brauchst, wie du Reste smart verwerten kannst, hier bist du goldrichtig.
Lass uns schnippeln, schichten und genießen. ganz ohne Küchenstress. 🥗✨
Mehr über mich und Leichte Rezepte
Ich hätte nie gedacht, dass ich mal einen Salatblog starte. Ehrlich gesagt? Ich war einfach ein ganz normaler Papa, der zwischen Brotdosen, Schulranzen und Wäschebergen nach schnellen, gesunden Ideen fürs Abendessen suchte, die auch die Kinder essen.
Irgendwann hab ich gemerkt:
Gutes Essen muss nicht kompliziert sein.
Ein paar einfache Zutaten, eine Prise Kreativität und zack, schon steht was Leckeres auf dem Tisch.
So wurde aus Alltagsfrust Küchenspaß, und Leichte Rezepte war geboren.
Mein Blog wird getragen von:
- Aylins türkischem Flair & ihrem Gespür für Gewürze
- Lenas Auge fürs Anrichten (und Gläser-Schichten)
- Finns unerschütterlicher Karottenbegeisterung
- Und Kurts unermüdlichem Einsatz als Bodeninspektor
Ich bin kein Profikoch, nur ein Familienvater mit einer Leidenschaft für Salate, die satt machen, Freude bringen und ohne Firlefanz auskommen.
Meistens findest du mich mit einer Schürze voller Petersilie in der Küche, während ich neue Dressings teste oder Wochenpläne schreibe, die dir das Leben leichter machen sollen.
Hier findest du:
- Schnelle Salatrezepte nach Stimmung & Schwierigkeitsgrad
- Schritt-für-Schritt-Fotos & klare Anleitungen für müde Alltagsheld:innen
- Wochenpläne mit Einkaufsliste für entspannte Familienküche
- Resteideen & Meal-Prep-Tipps
- Und jede Menge Gemüseliebe, herzlich & hemmungslos ehrlich
Wenn du manchmal denkst:
„Ich hab keine Zeit für stundenlanges Kochen, aber ich will trotzdem was Gutes auf dem Tisch“, dann ist dieser Blog für dich.
Danke, dass du hier bist. Jetzt schnapp dir die Schüssel, und lass uns loslegen! 💚🥒
