Einfache Gemüse Hähnchen Pfanne
Diese einfache Gemüse Hähnchen Pfanne ist schnell gemacht, voller frischer Zutaten und ideal für jede Gelegenheit. Perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen!
Equipment
- 1 Große Pfanne
- 1 Schneidebrett
- 1 Scharfes Messer
- 1 Schüssel zum Marinieren
- 1 Holzlöffel
Ingredients
Hähnchen & Marinade:
- 400 g Hähnchenbrust in Streifen geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- ½ TL Salz
- ¼ TL schwarzer Pfeffer
Gemüse
- 1 rote Paprika in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini halbiert und in Scheiben geschnitten
- 100 g Brokkoli in kleine Röschen geteilt
- 1 Karotte in dünne Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel in dünne Ringe geschnitten
Gewürze & Extras:
- 1 TL getrockneter Oregano
- ½ TL Kreuzkümmel
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Handvoll frische Petersilie gehackt
Instructions
- Vorbereitung: Hähnchen mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer marinieren.
- Gemüse vorbereiten: Alle Zutaten waschen, schneiden und bereitstellen.
- Hähnchen anbraten: Die Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, das Hähnchen goldbraun anbraten und dann beiseite stellen.
- Gemüse garen: Erst die festen Gemüsesorten (Karotten, Brokkoli) für 3–4 Minuten anbraten, dann die restlichen Zutaten hinzufügen.
- Alles vermengen: Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben, mit Oregano, Kreuzkümmel und Zitronensaft würzen, gut vermengen und 2 Minuten köcheln lassen.
- Servieren: Mit frischer Petersilie bestreuen und nach Wunsch mit Reis oder Baguette genießen.
Notes
- Dieses Rezept lässt sich super für Meal Prep vorbereiten – einfach in luftdichten Behältern aufbewahren.
- Für eine würzigere Note kann zusätzlich etwas Chiliflocken oder frischer Knoblauch verwendet werden.
- Die Gemüseauswahl kann je nach Saison angepasst werden – auch Champignons oder Spinat passen gut dazu.