Garnelen mit Pasta
Ein einfaches und köstliches Garnelen-Pasta-Rezept, das mit zarter Textur, cremiger Sauce und aromatischen Gewürzen überzeugt. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Essen mit Freunden.
Kochutensilien
- 1 Pfanne
- 1 großer Kochtopf
- 1 Sieb
- 1 Schneidebrett
- 1 Scharfes Messer
- 1 Kochlöffel
Zutaten
- 250 g Pasta z. B. Spaghetti, Linguine oder Penne
- 300 g Garnelen geschält und entdarmt
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 200 ml Sahne
- 50 g Parmesan frisch gerieben
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL frische Petersilie gehackt
Optionale Zutaten:
- 1 TL Chiliflocken für eine würzige Note
- 1 EL Pinienkerne geröstet
Anleitungen
- Pasta kochen: Pasta nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen, etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Garnelen anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch kurz anbraten, dann Garnelen hinzufügen und 2-3 Minuten pro Seite braten. Mit Zitronensaft beträufeln.
- Sauce zubereiten: Sahne in die Pfanne geben und leicht köcheln lassen. Parmesan einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles vermengen: Gekochte Pasta zur Sauce geben, gut vermischen. Falls nötig, etwas Nudelwasser hinzufügen.
- Servieren: Mit frischer Petersilie und optionalen Zutaten garnieren und sofort genießen.
Notizen
- Für eine leichtere Variante kann Sahne durch Milch oder eine pflanzliche Alternative ersetzt werden.
- Wer eine tomatige Version bevorzugt, kann die Sahne durch passierte Tomaten ersetzen.
- Das Gericht lässt sich mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen individuell anpassen.