Gefüllte Paprika mit Reis und Hackfleisch
Ein einfaches und leckeres Rezept für gefüllte Paprika mit einer Füllung aus Reis und Hackfleisch, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Kochutensilien
- 1 Stück, Ofen, vorgeheizt auf 180°C
- 1 Stück, Pfanne, zum Anbraten
- 1 Stück, Backform, zum Garen
Zutaten
- 4 Stück Paprika entkernt und oben abgeschnitten
- 250 g Hackfleisch (Rind oder Geflügel)
- 100 g Reis ungekocht
- 1 Stück Zwiebel gewürfelt
- 2 Stück Tomaten gewürfelt
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 EL Olivenöl
- 300 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 EL frische Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- Paprika vorbereiten: Paprika waschen, Deckel abschneiden und entkernen.
- Reis kochen: Reis nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- Füllung anbraten: Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es braun ist.
- Füllung würzen: Tomaten, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit dem gekochten Reis vermengen.
- Paprika füllen: Die vorbereiteten Paprika mit der Füllung aus Reis und Hackfleisch füllen.
- Garen: Die gefüllten Paprika in eine Backform setzen, Gemüsebrühe dazugeben und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
- Servieren: Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notizen
- Du kannst die Füllung je nach Vorlieben anpassen, zum Beispiel durch Zugabe von Feta oder Gewürzen.
- Die Paprika können auch im Slow Cooker zubereitet werden, wenn du mehr Zeit hast.