Mandelküchlein Rezept
Dieses einfache Mandelküchlein Rezept ergibt wunderbar fluffige, goldbraune Küchlein, die perfekt für Frühstück oder als süße Nascherei zwischendurch sind.
Equipment
- 1 Schüssel zum Mischen der Zutaten
- 1 Handrührgerät oder Schneebesen
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
- 1 Esslöffel zum Portionieren
Ingredients
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g Mehl
- 80 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 80 g Butter geschmolzen
- 50 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
(Optional für Variationen: 50 g Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse hinzufügen.)
Instructions
- Teig vorbereiten – Mehl, Mandeln, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Flüssige Zutaten hinzufügen – Eier, geschmolzene Butter, Milch und Vanilleextrakt unterrühren.
- Teig mischen – Alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Mandelküchlein formen – Mit einem Löffel kleine Portionen auf ein Backblech setzen.
- Backen – Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen.
- Abkühlen lassen – Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Notes
- Für eine glutenfreie Version das Mehl durch Mandelmehl ersetzen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit geschmolzener Schokolade verzieren.
- Die Mandelküchlein schmecken frisch am besten, können aber auch eingefroren werden.