Pasta mit Garnelen Rezept
Dieses Pasta mit Garnelen Rezept ist schnell, einfach und unglaublich lecker. Mit saftigen Garnelen, aromatischen Gewürzen und cremiger Soße ist es das perfekte Gericht für ein genussvolles Abendessen.
Kochutensilien
- 1 Pfanne (groß)
- 1 Topf (für die Pasta)
- 1 Sieb (zum Abgießen der Pasta)
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
Zutaten
Für die Pasta:
- 200 g Spaghetti oder Linguine
- 1 TL Salz für das Kochwasser
Für die Garnelen:
- 200 g Garnelen geschält und entdarmt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft
Für die Soße:
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 100 ml Sahne-Alternative oder Kochsahne
- 50 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Tomatenmark
- ½ TL Chiliflocken optional
- 1 Handvoll frische Petersilie gehackt
Anleitungen
- Pasta kochen – Die Pasta in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Garnelen marinieren – Garnelen mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermengen.
- Garnelen anbraten – In einer heißen Pfanne mit Olivenöl ca. 2–3 Minuten pro Seite braten, dann beiseitestellen.
- Soße zubereiten – Knoblauch in der gleichen Pfanne anbraten, dann Tomatenmark, Gemüsebrühe und Sahne-Alternative hinzufügen. Kurz einkochen lassen.
- Alles vermengen – Die abgetropfte Pasta und die Garnelen in die Soße geben, gut vermischen und mit Petersilie garnieren.
Notizen
- Du kannst die Pasta nach Belieben mit Parmesan-Alternative oder Hefeflocken verfeinern.
- Statt Sahne kannst du eine pflanzliche Alternative für eine leichtere Variante verwenden.
- Frische Zitrone gibt dem Gericht eine angenehme Frische – nach Belieben etwas mehr hinzufügen.