Pistazien Torte
Diese Pistazien Torte ist herrlich cremig, nussig und in nur 30 Minuten fertig! Perfekt für besondere Anlässe oder als süße Verwöhnung.
Equipment
- 1 Rührschüssel
- 1 Handmixer oder Küchenmaschine
- 1 Springform (ca. 20 cm Durchmesser)
- 1 Teigschaber
- 1 Sieb
Ingredients
Für den Tortenboden:
- 200 g Mehl
- 100 g gemahlene Pistazien
- 150 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 120 ml Pflanzenöl
- 200 ml Milchalternative
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Pistazien-Creme:
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 3 EL Pistazienpaste
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Zum Dekorieren:
- 50 g gehackte Pistazien
- Etwas Puderzucker
- Essbare Blüten optional
Instructions
- Tortenboden vorbereiten – Mehl, gemahlene Pistazien, Zucker, Backpulver, Natron und Salz mischen.
- Flüssige Zutaten hinzufügen – Öl, Milchalternative und Vanilleextrakt unterrühren.
- Teig backen – In eine gefettete Springform füllen und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen.
- Pistazien-Creme herstellen – Mascarpone, Schlagsahne, Pistazienpaste, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig schlagen.
- Torte zusammensetzen – Den abgekühlten Boden mit der Creme bestreichen und nach Belieben schichten.
- Dekorieren – Mit gehackten Pistazien und Puderzucker bestreuen, optional mit essbaren Blüten verzieren.
- Kühlen und servieren – Mindestens 1 Stunde kaltstellen, dann genießen!
Notes
- Statt Mascarpone kann eine leichte Alternative wie griechischer Joghurt verwendet werden.
- Die Torte schmeckt am besten, wenn sie eine Nacht im Kühlschrank durchzieht.
- Perfekt kombinierbar mit frischen Beeren für eine fruchtige Note.