Rindfleischsalat Rezept
Ein schneller, frischer und köstlicher Rindfleischsalat mit zartem Rindfleisch, knackigem Gemüse und einem würzigen Dressing – perfekt für jede Mahlzeit.
Kochutensilien
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 große Schüssel
- 1 kleine Schüssel
- 1 Pfanne
Zutaten
- 400 g Rinderfilet in dünne Streifen geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Gurke in Scheiben
- 2 Tomaten gewürfelt
- 1 rote Paprika in Streifen
- 1 Avocado in Würfel
- 1 kleine rote Zwiebel in feine Ringe
- 1 Handvoll Rucola
- 3 EL Olivenöl für das Dressing
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie gehackt
Anleitungen
- Rindfleisch anbraten – Rindfleisch in Olivenöl bei hoher Hitze 2-3 Minuten scharf anbraten, dann ruhen lassen.
- Gemüse vorbereiten – Gurken, Tomaten, Paprika und Avocado in kleine Stücke schneiden.
- Dressing mischen – Olivenöl, Balsamico, Dijon-Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Salat zusammenstellen – Gemüse und Rucola in eine große Schüssel geben, Rindfleisch hinzufügen und mit Dressing vermengen.
- Servieren – Mit frischer Petersilie garnieren und sofort genießen.
Notizen
Der Rindfleischsalat schmeckt am besten frisch. Das Dressing sollte erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, damit das Gemüse knackig bleibt. Du kannst den Salat nach Belieben mit anderen Gemüsesorten oder Kräutern verfeinern.